アメリカのインディペンデントボトラー「シングルカスクネーション」。

シングルカスクネーション社は2011年にアメリカ人であるジョシュア氏とスコットランド人のジェイソン氏の2人が立ち上げたブランドです。スモールバッチでカスクストレングス＆ノンチルフィルターをポリシーに、スコッチウイスキーだけでなくバーボンやラムなどのボトリングも行っています。

そんな同社は創業時からアメリカ国内でのみ発売していましたが、ようやく2020年からヨーロッパの販売を始め、バラエティーに富んだラインアップをなっています。

2ndフィルバーボンホグスヘッド熟成。

＜オフィシャル：テイスティング＞

香り：ドライにした押し花 (おばあちゃんのベッドサイドテーブルにある古い本に載っていたタイプ)、カモミールティー、粉砂糖、さわやかな青リンゴ、アニスの香りが繊細で繊細。しばらく放置しておくと、暑い日に刈りたての草や梨のしずく、さらには家具の磨き粉まで飛び出してきます。

味　：古いシングルモルトの特徴をうまく表現しています。特定の香りが味わいを圧倒することはありませんが、多くの繊細な香りが集まって独特の体験を提供します。クレーム・パティシエール、フレーク状のペストリー、ピーチクランブル、そしてフィニッシュに向かって微妙に砕いたペッパーの温かさを感じます。

余韻：リコリスキャンディ、カモミールティー、そして砕いたコショウを伴う適度な長さの余韻。